Oggi tocca alle ciliegie di finire nel risotto per IL CLAN DEL RISOTTO DEL VENERDI' Questo risotto è scaturito da un irresistibile gazp...

  La mia modesta interpretazione del risotto ai tre pomodori, limone salato e polvere di limone nero di Remulass Milano visto in un reel su...

  LA STORIA DI CALIMERO, L’AGLIO PICCOLO E NERO Circa vent’anni fa, nella cucina di un piccolo ristorante coreano, un giovane chef che amava...

  Chi ha paura del Gigante? E pensare che l'avevo visto tempo fa ma non osavo affrontarlo perché temevo fosse un chicco gigante e impegn...

  Che ci fate con il risotto avanzato? Arancine/i, supplì o risotto al salto? Io avevo avanzato due cucchiaiate del risotto precedente RISOT...

Risotto di stagione con le fave, inclusi i loro baccelli!  Ultimamente  ho riscoperto e rivalutato le fave! Non sono mai stata una grande fa...

  IL RISOTTO CHE SI CREDE UN PAD THAI.  Mi si perdoni la citazione butturiana, stra-usata e forse ha anche stancato, ma per questo risotto l...