CARAMEL AU BEURRE SALE'

Insalata Mista langue.....pesco nell'archivio e che trovo? La ricetta di Hélène del suo godurioso caramello al burro salato, fra le tante delizie del suo indimenticabile petit déjeuner durante il nostro recente viaggio nella Valle del Rodano

Non l'ho ancora rifatto, la foto è quella dell'originale.
Ricetta tout court scritta a mano da Hélène e traduzione:

Caramello al burro salato
100 gr di zucchero (2/3 bianco e 1/3 di canna)
40 gr di burro salato
20 cl di panna fresca
Mettere lo zucchero in una casseruola e far fondere a secco
Aggiungere il burro a tocchetti e la panna, cuocere a fuoco dolce mescolando bene ca 30 min.